紅牌樓校區(qū)開展校園食堂開放日活動

12月9日上午10點，紅牌樓校區(qū)組織開展了“校園食堂開放日”活動。系部學(xué)生代表、學(xué)生伙食安全管理委員會成員共10余名學(xué)生參加了此次活動。同學(xué)們來到學(xué)生食堂的操作間和售賣間參觀，實地了解主食區(qū)、副食調(diào)料區(qū)、凍品陳列區(qū)、冷庫區(qū)、采購管理區(qū)、入庫登記區(qū)、毛菜間、粗加工間、廚房烹飪區(qū)、面食加工區(qū)、售餐區(qū)、就餐區(qū)等區(qū)域的衛(wèi)生和菜品情況。

通過參觀，學(xué)生代表們深入了解了校區(qū)學(xué)生食堂的整體運營流程。學(xué)生代表在參觀結(jié)束后反饋交流時談到：通過現(xiàn)場參觀，對到食堂的具體流程有了直觀了解，看到了學(xué)校對食堂所用食材從采購源頭到出庫進入學(xué)生食堂的全程安全有效控制，體會到學(xué)校為確保師生用餐安全煞費苦心，感到放心又暖心。同時,學(xué)生代表們也表達了希望菜品種類更加豐富、飯菜價格更加實惠的期望。